Zamknij wyszukiwanie

Czego dziś szukasz?

Domowy zielnik

Domowy zielnik

Choć dziś świeże zioła w doniczkach można kupić niemal w każdym sklepie, nic nie zastąpi smaku i zapachu tych, które samodzielnie wyhodujemy z nasion. Warto pokusić się o stworzenie w domu własnego zielonego zakątka – zwłaszcza, że uprawa ziół jest stosunkowo prosta i niewymagająca. Idealnie, jeśli dysponujemy choćby kawałkiem ogródka. Nie jest to jednak warunek konieczny do założenia domowego zielnika.

Planowanie domowego „ogródka” z ziołami należy rozpocząć od wyboru odpowiedniego miejsca. Rośliny potrzebują stałego dopływu światła, dlatego najlepszą lokalizacją dla zielnika wydaje się być kuchenny parapet, oświetlona część blatu lub balkon. Ważne, by zapewnić im ciepłe miejsce, osłonięte od wiatru, z dostępem do światła słonecznego. Bez słońca rośliny szybko zaczną żółknąć. Pamiętaj jednak, że co za dużo to niezdrowo. Niektóre zioła nie tolerują zbyt intensywnego promieniowania słonecznego, dlatego ustawienie poszczególnych doniczek powinno być dobrze przemyślane.

Domowy zielnik

Zacznij od podstaw

A  w zasadzie – od podłoża. Z myślą o uprawie ziół z nasion możemy kupić uniwersalną ziemię ogrodową, podłoże przeznaczone do uprawy warzyw lub takie, które dedykowane jest roślinom doniczkowym. Wybrane podłoże powinno być świeże, żyzne i próchnicze, a także charakteryzować się obojętnym lub zasadowym odczynem oraz przepuszczalnością powietrza, by zapewniać korzeniom stały dopływ tlenu. Podczas przygotowywania podłoża dla ziół nie zaleca się dodawania torfu i kory – zakwaszają one ziemię.

Zioła najlepiej zasadzić w doniczkach lub drewnianych skrzynkach. To nie tylko estetyczne, ale też wygodne rozwiązanie – doniczki lub korytka łatwo jest przestawiać, wygodniej też przesadzać do nich rośliny. Sadząc zioła do doniczek pamiętaj, by na spód wyłożyć warstwę drenażu (np. keramzyt). Takie działanie zapobiegnie osadzaniu się wody i przegniciu korzeni. Nie wsypuj też ziemi do pełna, zostawiając trochę miejsca na wodę. Sadząc zioła, uwzględnij wysokość, siłę wzrostu oraz wymagania pielęgnacyjne poszczególnych odmian. Te najwyższe – jak rozmaryn, estragon, bazylia czy szałwia – sadź z tyłu, średnie – np. tymianek, oregano, melisę – w środku, a niskie i płożące – na brzegu.

Niezłe ziółko!

Miejsce wybrane, podłoże gotowe, doniczki kupione… Czas wybrać zioła! Przygotowując swój ziołowy ogródek, zdecyduj się na zasadzenie tych te roślin, które najczęściej stosujesz w kuchni. Zioła nie wymagają szczególnej pielęgnacji – w zasadzie wystarczy regularnie je podlewać, by cieszyć się wspaniałym ziołowym aromatem… i smakiem! Co najczęściej wybiera się do domowych zielników?

Bazylia

To przyprawa, którą można znaleźć niemal w każdej kuchni. Słynie z intensywnego aromatu i właściwości antyoksydacyjnych. Nasiona bazylii można wysiewać do doniczek praktycznie przez cały rok, jednak najlepiej jest to robić na wiosnę. To zioło lubi ciepło i słońce – powinniśmy zapewniać jej minimum 5 godzin światła słonecznego dziennie. Należy regularnie ją podlewać (latem nawet codziennie), unikając raczej moczenia liści. Podłoże bazylii powinno być stale lekko wilgotne.

Oregano

Pięknie pachnące oregano, bez którego nie obejdzie się żadna potrawa kuchni włoskiej, również często wybierane jest do domowych ogródków ziołowych. Podobnie jak bazylia, również lubi dobrze nasłonecznione miejsca i wilgotne, przepuszczalne, lekko zasadowe podłoża. By oregano zdrowo rosło, wystarczy regularnie je podlewać i od czasu do czasu obrywać kwiaty.

Domowy zielnik

Kolendra

Kuchenny zielnik warto wzbogacić także o doniczkę z kolendrą. Ta przyprawa świetnie komponuje się z rybami i zupami, a także daniami kuchni indyjskiej. Ponadto wspomaga trawienie i pozytywnie wpływa na pracę wątroby. Kolendrę najlepiej zasiać latem. Gdy zapewnisz jej dużo światła i wody, szybko doczekasz się pierwszych listków.

Mięta

Pachnąca i orzeźwiająca mięta króluje w kuchni latem. Jej świeży aromat sprawia, że idealnie nadaje się jako dodatek do napojów i soków. Mięta wykazuje też właściwości lecznicze – łagodzi zgagę, wzdęcia czy nudności. Jeśli chcesz dodać miętę do swojego domowego zielnika, zapewnij jej raczej zacienione miejsce. Ta roślina nie przepada bowiem za zbyt silnym nasłonecznieniem. Podobnie jak pozostałe zioła, lubi natomiast wilgotne podłoże, dlatego należy pamiętać o tym, by regularnie ją podlewać.

Rozmaryn

To absolutny must have w twoim zielniku, jeśli lubujesz się w daniach rodem z Hiszpanii oraz potrawach meksykańskich. W przeciwieństwie do większości ziół, rozmaryn nie przepada za nadmiarem słońca i zbyt dużą ilością wody. Lepiej czuje się w częściowo zacienionym środowisku, oszczędnie podlewany. Poza oczywistymi właściwościami smakowymi warto docenić także jego walory dekoracyjne. Rozkrzewiony rozmaryn przepięknie się prezentuje, a jego gałązki będą wspaniałą ozdobą – nie tylko wielu dań i koktajli, ale także twojej kuchni.

Majeranek

Często stosowany w daniach kuchni polskiej. Dodaje się go do pieczeni, zup i ziemniaków, dlatego nie powinno go zabraknąć w naszym ziołowym ogródku. Doniczka z majerankiem powinna stać w pobliżu okna – ta roślina najlepiej rośnie bowiem przy dobrym nasłonecznieniu, z lekko wilgotnym podłożem przepuszczającym powietrze.

ABC ziołowej pielęgnacji

Miejsce i podłoże są niezwykle istotne, ale by zioła zdrowo rosły konieczne jest także twoje zaangażowanie. Podstawą pielęgnacji ziołowego ogródka jest systematyczne podlewanie. Warto zapamiętać, które rośliny lubą regularne nawadnianie, a które preferują rzadsze dostawy wody. Nie należy również przesadzać z ilością. Zioła nie lubią stać w wodzie. Większość tego typu roślin lubi mieć wilgotne, ale nie mokre podłoże. Zioła należy też systematycznie przycinać – dzięki temu będą równomiernie się krzewić i stale rosnąć, zapewniając nam regularne „dostawy” świeżych, aromatycznych listków, roztaczając w naszej kuchni rozkoszny zapach lata.

Podróżnicze konta na Instagramie

Podróżnicze konta na Instagramie

Świece zapachowe – przegląd i umiejscowienie

Świece zapachowe – przegląd i umiejscowienie

Wnętrza w męskim stylu – jak je zaaranżować?

Wnętrza w męskim stylu – jak je zaaranżować?

Acai bowl – czym jest?

Acai bowl – czym jest?

Balkonowe zacisze

Balkonowe zacisze

Najbardziej popularne kwiaty balkonowe

Najbardziej popularne kwiaty balkonowe

HOMEPARK
ZAPISZ SIĘ
Drogi użytkowniku!

Korzystanie z witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie, w celu zapewnienia prawidłowego działania strony i realizowania statystyk odwiedzin.

Polityka prywatności