Zamknij wyszukiwanie

Czego dziś szukasz?

7 pomysłów na wege lunch do pracy

7 pomysłów na wege lunch do pracy

Coraz więcej osób decyduje się na ograniczenie lub wykluczenie ze swojej diety mięsa. Często na początku swojej drogi zadają sobie pytanie "co zjeść na lunch?". A przecież kuchnia wegetariańska i wegańska jest niesamowicie różnorodna, zdrowa i smaczna. Potrzebujecie inspiracji? Przychodzimy z pomocą!

Oto siedem przepisów na siedem dni tygodnia – gwarantujemy, że będziecie zadowoleni i usatysfakcjonowani, a wasze kubki smakowe oszaleją z zachwytu! W dodatku przygotowanie potraw nie zajmie wam dużo czasu, a wszystkie składniki znajdziecie w okolicznych sklepach. I lojalnie ostrzegamy – wasz lunch wzbudzi zaciekawienie, a może nawet i zazdrość w kolegów z pracy.

MAKARON Z DOMOWYM PESTO

  • 200 g makaronu pełnoziarnistego
  • Pęczek bazylii
  • Pół pęczka pietruszki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Łyżka ziaren słonecznika
  • Łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych
  • Sól i pieprz
  • Pomidorki koktajlowe do podania

Makaron gotujemy al dente wg instrukcji na opakowaniu. Pietruszkę i bazylię siekamy, przekładamy do blendera wraz z pozostałymi składnikami i dokładnie miksujemy. Makaron łączymy z pesto, podajemy z pomidorkami koktajlowymi.

7 pomysłów na wege lunch do pracy

ZUPA-KREM Z BROKUŁÓW

  • brokuł
  • 2 ziemniaki
  • cebula
  • łyżka oliwy
  • ząbek czosnku
  • Sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Brokuł dzielimy na różyczki i dokładamy do garnka, gotujemy pod przykryciem ok. 20 minut. Następnie miksujemy zupę na krem, doprawiamy do smaku. Podajemy z grzankami, groszkiem ptysiowym lub podprażonymi pestkami.

LECZO Z CIECIERZYCĄ

  • czerwona cebula
  • puszka ciecierzycy
  • cukinia
  • puszka pomidorów
  • 2 czerwone papryki
  • zielona papryka
  • żółta papryka
  • 3 łyżki oleju
  • pół łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • pół łyżeczki papryki ostrej
  • pół łyżeczki papryki wędzonej
  • sól i czarny pieprz

Cebulę siekamy w grubą kostkę i podsmażamy trzy minuty z odsączoną ciecierzycą na rozgrzanym oleju.  Dodajemy przyprawy oraz paprykę pokrojoną na duże kwadraty. Po 10 minutach smażenia dodajemy cukinię pokrojoną w półplasterki, smażymy chwilę i dodajemy pomidory. Dusimy bez przykrycia przez około kwadrans. Doprawiamy do smaku, podajemy z chlebem lub ryżem.

KASZOTTO Z PIECZARKAMI

  • pół szklanki kaszy gryczanej
  • cebula
  • 250 g pieczarek
  • olej
  • ¾ szklanki bulionu warzywnego lub wody
  • duży pomidor malinowy
  • sól i  pieprz
  • natka pietruszki do podania

Na dużej patelni podsmażamy chwilę posiekaną cebulę. Następnie dodajemy kaszę gryczaną, smażymy minutę i wlewamy bulion lub wodę. Przykrywamy patelnię i gotujemy jej zawartość przez kwadrans – kasza powinna wchłonąć płyn. W tym czasie czyścimy pieczarki i kropimy w plastry. Podsmażamy je na osobnej patelni, pod koniec dodajemy pokrojonego pomidora, przyprawiamy. Pieczarki dodajemy do kaszy i dusimy jeszcze razem przez chwilę. Podajemy z posiekaną natką pietruszki lub inną zieleniną.

SAŁATKA MAKARONOWA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

  • 200 g makaronu orzo (lub inny mały)
  • 8 suszonych pomidorów w oleju
  • Mała puszka kukurydzy
  • Pół czerwonej papryki
  • Pół żółtej papryki
  • 3 ogórki kiszone
  • Mała czerwona cebula
  • 2 łyżki majonezu
  • Sól i pieprz

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i studzimy. Paprykę, ogórka i cebulę kroimy w małą kostkę, suszone pomidory w paseczki; kukurydzę odsączamy z zalewy. Wszystkie warzywa łączymy z makaronem, dodajemy majonez, doprawiamy i dokładnie mieszamy.

SAŁATKA Z KASZY JAGLANEJ Z BURAKIEM

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 2 ugotowane lub upieczone buraki
  • 80 g sera feta
  • Pól pęczka koperku
  • Pół pęczka szczypiorku
  • Łyżka oliwy
  • Łyżka pestek słonecznika lub dyni
  • Sól i pieprz
  • Rukola lub roszponka- do podania

Kaszę przelewamy wrzątkiem i gotujemy w proporcji 2:1 (np. 2 szklanki wody na szklankę kaszy). Buraki kroimy w kostkę, koperek i szczypiorek siekamy. Ugotowana i ostudzoną kasze mieszamy z burakami, pestkami i zieleniną, dodajemy pokruszony ser feta oliwę i przyprawy. Podajemy z garścią rukoli i roszponki.

KOTLETY Z FASOLI

  • Puszka białej fasoli
  • Cebula
  • Ząbek czosnku
  • 2 łyżki słonecznika
  • 2 łyżki dynii
  • 2 łyżki bułki tartej + odrobina do obtaczania kotletów
  • Olej do smażenia
  • Pół łyżeczki czosnku niedźwiedziego
  • Pół łyżeczki kuminu
  • Sól i pieprz

Fasole odsączamy z zalewy, cebulę siekamy. Przekładamy wraz z innymi składnikami do blendera i miksujemy na gładką masę. Wilgotnymi dłońmi formujemy kotlety, każdy obtaczamy w bułce i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Usmażone odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy z sałatką oraz kaszą lub ziemniakami.

Pomysły na kreatywne zagospodarowanie parapetów

Pomysły na kreatywne zagospodarowanie parapetów

Jak urządzić wynajmowane mieszkanie?

Jak urządzić wynajmowane mieszkanie?

Przegląd letnich dodatków do domu

Przegląd letnich dodatków do domu

Wnętrze w stylu modern

Wnętrze w stylu modern

Jak wybrać podłogę do domu?

Jak wybrać podłogę do domu?

Upięcia zasłon. Jak z ich pomocą odmienić wnętrze?

Upięcia zasłon. Jak z ich pomocą odmienić wnętrze?

HOMEPARK
ZAPISZ SIĘ
Drogi użytkowniku!

Korzystanie z witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie, w celu zapewnienia prawidłowego działania strony i realizowania statystyk odwiedzin.

Polityka prywatności